ปลายข้าว

ข้าวที่เมล็ดเกิดการแตกหักในระหว่างการสีข้าวตามปกติ โดยท่อนที่หักจะมีขนาดยาวตั้งแต่ 2.5 มม.ขึ้นไป แต่ไม่เกินความยาวของต้นข้าว และให้รวมถึงเมล็ดข้าวแตกเป็นซีกที่มีเนื้อที่เหลืออยู่ไม่ถึง 80% ของเมล็ด