ซอสเปรี้ยว พอนซึ (สำหรับขายภายในประเทศ)

ซอสมีลักษณะสีน้ำตาลเข้ม มีรสเค็มและเปรี้ยว หอมกลิ่นมะนาว ซึ่งมีคุณสมบัติทางเคมีดังนี้ %(w/w) NaCl 7.85 – 8.15, เกลือ 7.85 – 8.15 pH 3.72 – 4.02, ค่าความเป็นกรด-ด่าง 3.72 – 4.02 Brix 25.0 – 27.0, ความเข้มข้น 25.0 – 27.0 %Acid 2.08 – 2.22, %กรด 2.08 – 2.22