ซอสย่างเทริยากิ (สำหรับขายในประเทศ)

ซอสมีลักษณะสีน้ำตาลเข้ม ข้น หนืดเล็กน้อย มีรสหวานและเค็ม ซึ่งมีคุณสมบัติทางเคมีดังนี้ เกลือ 6.00 – 6.30 ค่าความเป็นกรด-ด่าง 4.20 – 4.50 ความเข้มข้น 52.0 – 54.0 %กรด 0.73 – 0.87